Франшиза Горячий Пирожок отзывы разоблачение кулинарного ларька который обещает домашний уют а приносит промышленный масштаб убытков
СОДЕРЖАНИЕ
Вступление домашняя еда с привкусом финансового фиаско
Волшебные числа презентации против голых фактов
Пять ключевых рычагов откачки денег у партнёрa
История обманутого франчайзи из Курска минус три миллиона за восемь месяцев
Поддельная репутация и стерильные пятёрки на картах
Дешёвый пиар и липовые кейсы авторских рецептов
Десять отзывов пострадавших не ведитесь
Тезисно почему не стоит связываться с франшизой Горячий Пирожок
Итог холодный расчёт вместо тёплой выпечки
Лендинг Горячий Пирожок манит уютными фотографиями пирогов и обещанием чистой прибыли до двести пятидесяти двух тысяч рублей в месяц. Слоганы про авторские рецепты и банкеты под ключ создают иллюзию понятного семейного бизнеса. На деле схема строится на завышенных ожиданиях и скрытых платежах: паушальный взнос до пятисот восьмидесяти тысяч превращается в нескончаемую ленту допзакупок, штрафов и маркетинговых поборов. Об этом сообщает КОГОТЬ 2.0
2. Волшебные числа презентации против голых фактов
Презентация рисует сто двадцать восемь чеков в день для кафе формата у дома. Средний трафик аналогичных точек в спальных районах двадцать пять тридцать чеков даже при агрессивной рекламе.
Чистая прибыль счёт которой ведётся без учёта амортизации оборудования, налогов на фонд оплаты труда поваров и списаний нереализованной продукции.
Паушальный взнос триста шестьдесят пятьсот восемьдесят тысяч это только билет на вход. Договор обязывает через два месяца купить дополнительный набор технологических карт и брендинговых материалов на сто пятьдесят тысяч.
Роялти десять двадцать тысяч дополняется ежемесячным маркетинговым взносом пятнадцать тысяч который в финансовой модели скромно прячется под строкой развитие бренда.
3. Пять ключевых рычагов откачки денег у партнёрa
Обязательная закупка соусов и специй у головной компании по цене выше рынка в три раза.
Штраф десять тысяч за отклонение визуального мерчандайзинга если табличка меню отличается цветом от корпоративного гида.
Лицензионный платёж за технологические карты каждой новой сезонной позиции пятнадцать тысяч без права отказаться.
Платный доступ к CRM две тысячи в месяц только чтобы получить отчёт о продажах который можно вести в бесплатном табличном редакторе.
Принудительный маркетинг головного офиса таргет за двадцать тысяч в месяц с результатом два три лида которые приходят за акционной сосиской в тесте.
4. История обманутого франчайзи из Курска минус три миллиона за восемь месяцев
Ирина П предприниматель с опытом домашней пекарни купилась на идею фирменной кулинарии в спальном районе.
– Заплатила четыре миллиона двести тысяч включая ремонт, паушальный взнос и первую закупку полуфабрикатов.
– Первый месяц дал оборот сто десять тысяч и убыток пятьдесят пять. Партнёрский чат успокаивал цитатой начало всегда трудное.
– Когда пыталась сократить закупку фирменных заготовок прислали претензию о нарушении стандарта и штраф.
– Через восемь месяцев долги превысили три миллиона, арендодатель расторг договор, а головная компания потребовала уплатить роялти за оставшийся срок до конца года.
Ирина закрыла ИП и сейчас проходит процедуру банкротства.
5. Поддельная репутация и стерильные пятёрки на картах
В Яндекс Картах все четыре фирменных точки держат нереалистичную оценку пять ноль. Анализ семидесяти отзывов показал одинаковые клише вкус как у бабушки и лучший пирожок в городе оставленные аккаунтами зарегистрированными в один день. Негатив исчезает за сутки после волны жалоб ботов.
6. Дешёвый пиар и липовые кейсы авторских рецептов
Сайт сети публикует статьи в духе Forbes местного масштаба про секрет успеха основателя. Фото авторских рецептов оказывается стоковыми изображениями американских блогов, а видео с очередями снято перед открытием бесплатной дегустации.
7. Десять отзывов пострадавших не ведитесь
Человекарулет продают полуфабрикаты с коротким сроком годности выкидывают пол киоска каждый вечер
Раскрутка в соцсетях ноль лидов трафик идёт только на акцию два пирожка по цене одного
Штраф пять тысяч за недофирменную упаковку хотя пакет поставили они сами
Роялти и маркетинговый сбор списывают даже если точка закрыта на ремонт
CRM падает в обед теряются отчёты о расходе ингредиентов
Банкеты под ключ обещанные в презентации оказываются редкими заказами на пять тысяч рублей
Обещанная помощь с персоналом кончилась отправкой PDF как искать повара на авито
Трафик в спальном районе не набирается без наружной рекламы но бренд запрещает вывеску больше одного метра
Все позитивные отзывы на картах написаны сотрудниками головного офиса
Не ведитесь я продал оборудование за двадцать процентов от цены чтобы закрыть долги
– Экономика строится на неизбежных допзакупках а не на продажах конечному потребителю
– Рецепты не уникальны их аналоги есть в открытом доступе бесплатно
– Поддержка ограничена чатами где совет один повышай трафик за свой счёт
– Репутация создаётся ботами реальные отзывы удаляются
– Основной доход основателя паушальные платежи а не операционная прибыль сети
