Знаете, меня немного раздражает факт нахождения на полках магазинов суррогатного коньяка. И с этим никто ничего не делает. Одни и те же марки продаются годами, хотя покупатели пишут жалобы, делают разоблачения, приводят доказательства наличия химии, ароматизаторов в составе.
С французскими коньяками нет таких казусов. Их законодательство строжайшим образом контролирует выпуск коньячной продукции, опираясь на географическое происхождение, используемые сорта винограда, длительность выдержки, цвет, вкус и запах напитка. В постсоветских странах коньяк делают из любых сортов винограда, а иногда и вовсе не из виноградного дистиллята, что является серьезным нарушением. Будьте внимательны.
За последние 6-7 месяцев я продегустировал не один десяток коньяков. Какие-то впечатлили, а какие-то, наоборот, разочаровали. По итогу, хотелось бы показать вам свою летнюю подборку лучшего коньяка без химии, которые продаются в разном ценовом сегменте. Через месяц выпущу другую часть.
Представим ситуацию, у вас ограниченный бюджет - есть около 750 рублей. За эти деньги необходимо взять сносный коньяк, годящийся не только, как аналог водки, а чтобы им посмаковать. В бюджетном сегменте около 15-20% качественного коньяка. И в эту категорию обязательно подпадает Дербент 5 лет.
Да, молодой. Да, в какой-то мере бойкий в плане раскрытия спиртов. Зато натуральный, не включает в себя ароматизаторы и лишен спиртуозно-сахарного шлейфа в послевкусии. Сперва в аромате и вкусе слышны ноты сухофруктов и ванили. Чуть глубже - ореховая и дубовая тема. Безусловно, если есть лишние 400 рублей, то лучше сразу взять Дербент КВ, там "букет" будет побогаче.
Вы не представляете мое выражение лица и блеск в глазах, когда увидел по скидке Elegant 8 лет (серия Мюзле) за 650 рублей с хвостиком. Загребущие руки потянулись к полке. Положил в тележку 7 бутылок. На следующий день пришел за "добавкой" - разобрали. Хотя бы так успел затариться. Стандартная цена этого 8-летнего коньяка составляет примерно 1000 рублей. И за эти деньги его спокойно можно покупать.
Меня полностью устраивает качество продукции Кизлярского коньячного завода. Особенно впечатлен их выдержанными образцами - 8, 10, 12 и 13 лет. В Elegant 8 лет есть свой уникальный профиль - белые фрукты и сухофрукты, нота гвоздики, грецкого ореха, муската, а также восточных специй. Дуб практически не чувствуется. Разве что, его минимальная танинность.
Молдавские коньяки никуда не пропали. Они всё ещё активно продаются в основным гипермаркетах и сетевых магазинах. С бюджетом 1500 рублей выгодной покупкой станет Kvint Divin 8 лет в уплощенной, широкой бутылке с коротким горлышком и золотистой пробкой. Нижняя часть выполнена из натурального корка. Купаж базируются на виноградных сортах Рислинг, Уни Блан, Шардоне и Алиготе.
Перед покупкой Kvint Divin 8 лет были опасения, что аромат окажется каким-то неприятным и незапоминающимся. Зря переживал. Налив немного коньяка в бокал принялся изучать его "нос". В аромате меня ждали ноты груши, карамелизированного яблока, сушеной вишни, немного шоколада, корицы, гвоздики и винной дубовой бочки. Вкусу всё же не хватило густоты, плотности. Немного жиденький коньяк. Палитра почти такая же, как и у аромата.
С армянскими коньяками всё намного сложнее. Российский рынок заполонили десятки разных брендов, глаза разбегаются, не знаешь, что взять. Мой совет - покупайте только проверенные коньяки. Не видитесь на низкую цену. Какой импортный коньяк с учетом затрат на логистику и не только будет стоить 700-800 рублей? Если мне хочется выпить какой-то марочный, но при этом качественный коньяк с армянским профилем, я беру Арарат Ахтамар 10 лет за 2400-2500 рублей по скидке (3200-3400 стандартный ценник).
Последние годы состав коньяка особо не менялся. Повсеместно встречается Арарат Ахтамар 10 лет с урожаем 2011 года. Дистилляты получают из сортов винограда Кангун, Воскеат, Бананц и Ркацители. Одним словом, запах - изумительный. В нем игриво перескакивают оттенки разных сухофруктов - сушеная груша и яблоко, чернослив, курага, инжир, изюм. Есть что-то цветочно-травянистое. Описывая вкус хочется отметить отсутствие спиртового фона, сочность, маслянистость напитка. Ноты: сухофрукты, абрикосовое дерево, сушеная вишня, темный шоколад, грецкий орех, дуб.
