Нам говорят, что чай и кофе способствуют обезвоживанию, но что показывают исследования?
Каждый день по всему миру выпивается 1,6 миллиарда чашек кофе и около двух миллиардов чашек чая. Люди наслаждаются их вкусом, и кофеин помогает им проснуться. Однако когда звучат рекомендации пить шесть или восемь стаканов воды в день, часто подчеркивают, что такие напитки, как кофе и чай, не входят в общую суточную норму жидкости.
Чаще всего именно это утверждение становится причиной мифов о обезвоживании. Но какова реальная ситуация с чаем и кофе? Как влияет кофеин на наше самочувствие и уровень гидратации?
Внимание большинства исследований сосредоточено на кофеине, однако настоящих данных в этой области не так много. Одно из самых известных исследований было проведено еще в 1928 году с участием всего трех мужчин, которых наблюдали в течение двух зим. Данные измерений мочи показали: при употреблении кофеина объем увеличивался на 50%, но затем организм приспосабливался к его диуретическому эффекту.
Существуют также данные о том, что большие дозы кофеина могут увеличивать кровоток к почкам и подавлять всасывание натрия. Это объясняет, почему кофе может действовать как диуретик, выводя лишний натрий, но механизмы этого явления все еще вызывают дискуссии.
Современные исследования
Обзор исследований, проведенный Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута, показал, что кофеин является лишь слабым диуретиком. В 12 из 15 сравнений не выявлено значительных различий в объеме мочи при питье кофеина и чистой воды.
Почему же многие люди ощущают необходимость чаще посещать туалет после чашки кофе или чая? Как показывает обзор, большинство экспериментов проводились с чистым кофеином, тогда как мы, в повседневной жизни, пьем готовые напитки. Содержат ли кофе и чай дополнительно какие-либо вещества, влияющие на уровень гидратации?
Удивительно, но в редком исследовании, где участники на протяжении 12 часов пили только чай, не заметили разницы в уровне гидратации по сравнению с теми, кто выпивал такое же количество кипяченой воды. А в другом исследовании кофе увеличивал мочеиспускание, но участники воздерживались от кофеина перед началом эксперимента — это не дает понимания влияния на тех, кто пьет кофе постоянно.
Объективные результаты
Недавно появилось новое исследование от Софи Киллер из Бирмингемского университета. Участники, которые выпивали четыре чашки кофе в день, не оказались более обезвоженными по сравнению с теми, кто пил только воду. Хотя исследование финансировалось Институтом научной информации о кофе, авторы отмечают, что институт не влиял на сбор данных.
Важно понимать, что восприятие частого мочеиспускания связано с самолюбивым сравнением, когда мы сравниваем свои ощущения после чашки кофе с состоянием, когда ничего не пьём, вместо сопоставления с аналогичным количеством воды.
Таким образом, претензия к кофе и чаю как к виновникам обезвоживания может быть необоснованной.
Следует помнить, что если вы замените стакан воды на чашку чая, то ощущения могут быть аналогичны. Поэтому нюансы, связанные с гидратацией, стоит рассматривать более внимательно.
Если говорить о здоровье, никогда не помешает проконсультироваться с врачом, особенно если есть сомнения относительно вашего состояния. Заботьтесь о себе и своем здоровье!
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Вы также можете найти наши материалы в:
